Photo 1
Nous fumes accueillis par M.N. Robert ,
qui nous expliqua le fonctionnement du lycée ainsi que son histoire.
Photo 2
Un pressoir moderne
Le moût est dirigé vers les cuves de
débourbage qui se trouvent au sous-sol.
Photo 3:
Le musée Launois
Site du musée:
Collection de matériel viticole d'autrefois:
pompes manuelles
Photo 4
Le musée est un dédale des caves creusé dans la craie.
C'est pour le visiteur l'occasion de découvrir toute l'histoire du travail de la vigne et de l'élaboration du vin.
Les outils les plus insolites sont exposés: pompes, boucheuses, pulvérisateurs, machines à vinifier et pressoirs des 17, 18 et 19e siècles.
Photo 5
Maquette représentant les travaux de la vigne:
ici , la plantation de nouveaux ceps.
Photo 6
Les dégustations des différents champagnes et un repas convivial dans un restaurant de Cramant étaient aussi à notre programme.